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| Titre : |
Il n'y a pas que les cannelés à Bordeaux ! : Recettes du Bordelais classiques ou revisitées |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Pascale Chazelle, Auteur ; Denys Clément, Photographe |
| Editeur : |
Tana |
| Année de publication : |
2014 |
| Importance : |
95 p. |
| Format : |
25 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84567-898-9 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Le cannelé est sans aucun doute la gourmandise incontournable du Bordelais, mais bien d'autres mets composent les tables de cette belle région. La diversité des produits et des terroirs offre une multitude de possibilités pour élaborer de savoureuses recettes. De la tradition, à travers l'entrecôte à la bordelaise, l'omelette à Paillet et l'alose et sa sauce verte, à la modernité, avec le burger bordelais, les rougets à la plancha et la panna cotta aux noisettines, il n'y a qu'un pas, ou il n'y a qu'un plat.
A vos fourneaux pour découvrir toute la richesse de la cuisine bordelaise. |
| En savoir plus : |
http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=138829 |
Il n'y a pas que les cannelés à Bordeaux ! : Recettes du Bordelais classiques ou revisitées [texte imprimé] / Pascale Chazelle, Auteur ; Denys Clément, Photographe . - [S.l.] : Tana, 2014 . - 95 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-84567-898-9 Langues : Français ( fre) | Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Le cannelé est sans aucun doute la gourmandise incontournable du Bordelais, mais bien d'autres mets composent les tables de cette belle région. La diversité des produits et des terroirs offre une multitude de possibilités pour élaborer de savoureuses recettes. De la tradition, à travers l'entrecôte à la bordelaise, l'omelette à Paillet et l'alose et sa sauce verte, à la modernité, avec le burger bordelais, les rougets à la plancha et la panna cotta aux noisettines, il n'y a qu'un pas, ou il n'y a qu'un plat.
A vos fourneaux pour découvrir toute la richesse de la cuisine bordelaise. |
| En savoir plus : |
http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=138829 |
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