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Auteur Philippe Rocher |
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Titre : Faire sa bière dans sa cuisine : La méthode simple Type de document : texte imprimé Auteurs : Guillaume De Malleray, Auteur ; Philippe Rocher, Photographe Editeur : Paris : Ulmer Année de publication : 2018 Importance : 127 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-956-8 Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.873 Bière Résumé : Enfin une méthode simple pour réussir sa bière, avec ou sans kit du commerce.
Guillaume de Malleray, brasseur et formateur, nous apprend à brasser avec une méthode inratable :
- Réaliser n'importe quelle bière avec un kit de 5 litres du commerce.
- Les recettes des 6 incontournables (blonde, blanche, IPA, Triple, Porter, bière de Noël), pas à pas
- Les 2 principales méthodes pour brasser 15 à 20 litres de bière.
- Comprendre pour réussir à tous les coups (ingrédients, étapes).
- Les astuces pour personnaliser sa bière à partir du houblon (qu'il est possible de cultiver soi-même).
- Les clés de la dégustation et quelques accords mets-bière.En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=146636 Faire sa bière dans sa cuisine : La méthode simple [texte imprimé] / Guillaume De Malleray, Auteur ; Philippe Rocher, Photographe . - Paris : Ulmer, 2018 . - 127 p. : ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-84138-956-8
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641.873 Bière Résumé : Enfin une méthode simple pour réussir sa bière, avec ou sans kit du commerce.
Guillaume de Malleray, brasseur et formateur, nous apprend à brasser avec une méthode inratable :
- Réaliser n'importe quelle bière avec un kit de 5 litres du commerce.
- Les recettes des 6 incontournables (blonde, blanche, IPA, Triple, Porter, bière de Noël), pas à pas
- Les 2 principales méthodes pour brasser 15 à 20 litres de bière.
- Comprendre pour réussir à tous les coups (ingrédients, étapes).
- Les astuces pour personnaliser sa bière à partir du houblon (qu'il est possible de cultiver soi-même).
- Les clés de la dégustation et quelques accords mets-bière.En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=146636 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 03000000224763 641.873 MAL Livre Vignacourt Documentaires adultes Disponible
Titre : Faire son Pain au levain : Une méthode simple pour un pain savoureux et sain Type de document : texte imprimé Auteurs : Rousselin Stéphane, Auteur ; Philippe Rocher, Photographe Editeur : Paris : Ed. Ulmer Année de publication : 2017 Importance : 93 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-891-2 Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.815 Résumé : Comment faire facilement un pain bon et sain avec les ustensiles de sa cuisine ?
Une méthode à la portée de tous pour faire des pains au levain très digestes, pour les amoureux du goût.Grâce à de multiples pas à pas et des explications claires, l'auteur décrit chaque étape, du démarrage du levain à la conservation du pain en passant par le choix des farines, le pétrissage et la cuisson.
Un livre qui s'adresse à tous car il suffit d'avoir de la farine complète, de l'eau, une pincée de sel et un four classique pour faire chez soi un pain délicieux et bon pour la santé.En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=146424 Faire son Pain au levain : Une méthode simple pour un pain savoureux et sain [texte imprimé] / Rousselin Stéphane, Auteur ; Philippe Rocher, Photographe . - Paris : Ed. Ulmer, 2017 . - 93 p. : ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-84138-891-2
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641.815 Résumé : Comment faire facilement un pain bon et sain avec les ustensiles de sa cuisine ?
Une méthode à la portée de tous pour faire des pains au levain très digestes, pour les amoureux du goût.Grâce à de multiples pas à pas et des explications claires, l'auteur décrit chaque étape, du démarrage du levain à la conservation du pain en passant par le choix des farines, le pétrissage et la cuisson.
Un livre qui s'adresse à tous car il suffit d'avoir de la farine complète, de l'eau, une pincée de sel et un four classique pour faire chez soi un pain délicieux et bon pour la santé.En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=146424 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 03000000217601 641.815 ROU Livre Vignacourt Documentaires adultes Disponible
Titre : Petits oiseaux exotiques : les connaître, les nourrir, les soigner Type de document : texte imprimé Auteurs : Renaud Lacroix (1964-....), Auteur ; Philippe Rocher, Photographe Editeur : Paris : Ulmer Année de publication : 2013 Collection : Mini-Maxi Importance : 62 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 636.6 Oiseaux de cage et de volière Résumé : Tout ce qu'il faut savoir pour bien s'occuper de ses oiseaux. Bien choisir les oiseaux exotiques. Les loger, les nourrir, les soigner. Nombreux conseils et astuces
Renaud Lacroix est un passionné d'animaux familiers. De formation scientifique, il pratique l'élevage de plusieurs espèces : amphibiens, oiseaux, insectes et rongeurs.En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137864 Petits oiseaux exotiques : les connaître, les nourrir, les soigner [texte imprimé] / Renaud Lacroix (1964-....), Auteur ; Philippe Rocher, Photographe . - Paris : Ulmer, 2013 . - 62 p. : ill. en coul. ; 21 cm. - (Mini-Maxi) .
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 636.6 Oiseaux de cage et de volière Résumé : Tout ce qu'il faut savoir pour bien s'occuper de ses oiseaux. Bien choisir les oiseaux exotiques. Les loger, les nourrir, les soigner. Nombreux conseils et astuces
Renaud Lacroix est un passionné d'animaux familiers. De formation scientifique, il pratique l'élevage de plusieurs espèces : amphibiens, oiseaux, insectes et rongeurs.En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137864 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 03000000213840 636.6 LAC Livre Vignacourt Documentaires adultes Disponible
