Titre : |
Passion café : Histoire et culture du café Technique de barista 100 recettes du monde entier |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
anette Moldvaer, Auteur |
Editeur : |
Londres : Dorling Kindersley |
Année de publication : |
2014 |
Importance : |
224 p. |
Format : |
24 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-8104-1318-8 |
Langues : |
Français (fre) |
Résumé : |
Un livre complet qui ravira les néophytes comme les connaisseurs grâce à ses cartes, ses notes de dégustation et ses recettes. Apprenez comment choisir vos grains et identifier la subtilité des arômes des différentes origines des cafés. Dans ce livre vous trouverez également :
Madagascar, Zambie, Congo
toutes les informations sur les différentes nations productrices de café avec les caractéristiques de chaque arôme.
Plus de 100 recettes originales et des pas à pas pour devenir un vrai « barista » et impressionner vos proches : Cappucino, Affogato, Ristretto, Macchiato
Cafetière à piston ou à filtre, mocha
tous les équipements expliqués et détaillés pour choisir le bon matériel. |
En savoir plus : |
http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=123653 |
Passion café : Histoire et culture du café Technique de barista 100 recettes du monde entier [texte imprimé] / anette Moldvaer, Auteur . - Londres : Dorling Kindersley, 2014 . - 224 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-8104-1318-8 Langues : Français ( fre) Résumé : |
Un livre complet qui ravira les néophytes comme les connaisseurs grâce à ses cartes, ses notes de dégustation et ses recettes. Apprenez comment choisir vos grains et identifier la subtilité des arômes des différentes origines des cafés. Dans ce livre vous trouverez également :
Madagascar, Zambie, Congo
toutes les informations sur les différentes nations productrices de café avec les caractéristiques de chaque arôme.
Plus de 100 recettes originales et des pas à pas pour devenir un vrai « barista » et impressionner vos proches : Cappucino, Affogato, Ristretto, Macchiato
Cafetière à piston ou à filtre, mocha
tous les équipements expliqués et détaillés pour choisir le bon matériel. |
En savoir plus : |
http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=123653 |
|  |