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Auteur Michèle Barrière |
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Titre : La France à table. La grande épopée de la cuisine française Type de document : texte imprimé Auteurs : Michèle Barrière, Auteur ; Jérôme Pecnard, Illustrateur Editeur : Les Arènes Année de publication : 2015 Collection : L'histoire entre nos mains Importance : 108 p. Présentation : couv en coul; ill en coul; ill n et b; photos en coul; photos n et b. Format : 29 cm. Accompagnement : Fac-similés, reproduction de documents ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35204-437-6 Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.594 Résumé : Quoi de commun entre un repas de fête des années 1900, qui pouvait durer six heures, et une table étoilée d'aujourd'hui, qui célèbre la légèreté et le plaisir des yeux? Une certaine idée de la cuisine et un savoir-faire. Carnets de recettes oubliées, menus de galas, conseils de chefs, plans de table élyséens, souvenirs de cuisiniers et de gastronomes, archives de guinguettes ou de grands établissements... Des centaines de documents rassemblés dans ce livre-objet constituent notre patrimoine culinaire.
L'épopée de la cuisine française s'écrit dans chaque famille française. Mais c'est aussi l'histoire d'hommes et de femmes hors du commun: Auguste Escoffier, le premier chef moderne, la mère Brazier, qui, en 1933, rafle six étoiles au Guide Michelin pour ses deux restaurants à Lyon; Raymond Olivier, premier chef à passer à la télévision; Michel Guérars ou Paul Bocuse, figures de la "nouvelle cuisine"...
La France à table raconte un siècle de cuisine professionnelle et familiale. C'est l'album de famille de nos cuisines,à partager et à savourer ensemble.En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=159229 La France à table. La grande épopée de la cuisine française [texte imprimé] / Michèle Barrière, Auteur ; Jérôme Pecnard, Illustrateur . - [S.l.] : Les Arènes, 2015 . - 108 p. : couv en coul; ill en coul; ill n et b; photos en coul; photos n et b. ; 29 cm. + Fac-similés, reproduction de documents. - (L'histoire entre nos mains) .
ISBN : 978-2-35204-437-6
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641.594 Résumé : Quoi de commun entre un repas de fête des années 1900, qui pouvait durer six heures, et une table étoilée d'aujourd'hui, qui célèbre la légèreté et le plaisir des yeux? Une certaine idée de la cuisine et un savoir-faire. Carnets de recettes oubliées, menus de galas, conseils de chefs, plans de table élyséens, souvenirs de cuisiniers et de gastronomes, archives de guinguettes ou de grands établissements... Des centaines de documents rassemblés dans ce livre-objet constituent notre patrimoine culinaire.
L'épopée de la cuisine française s'écrit dans chaque famille française. Mais c'est aussi l'histoire d'hommes et de femmes hors du commun: Auguste Escoffier, le premier chef moderne, la mère Brazier, qui, en 1933, rafle six étoiles au Guide Michelin pour ses deux restaurants à Lyon; Raymond Olivier, premier chef à passer à la télévision; Michel Guérars ou Paul Bocuse, figures de la "nouvelle cuisine"...
La France à table raconte un siècle de cuisine professionnelle et familiale. C'est l'album de famille de nos cuisines,à partager et à savourer ensemble.En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=159229 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 03000000233525 641.594 BAR Livre Vignacourt Documentaires adultes Disponible
Titre : Meurtres à la pomme d'or Type de document : texte imprimé Auteurs : Michèle Barrière, Auteur Editeur : Paris : Presses de la Cité Année de publication : 2008 Collection : Livre de poche num. 31140 Importance : 312p. Présentation : Couv. ill en coul. Format : 18 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-253-12514-3 Note générale : An de grâce 1556 : François, étudiant en médecine à Montpellier, n'a qu'une idée en tête : devenir cuisinier. Aux dissections, il préfère l'étude du safran, de la cardamome, du gingembre, du macis et autre maniguette sous la houette de l'apothicaire ambulant en est la cause. Laurent Catalan, en raison de ses origines juives et de ses sympathies pour les protestants, est accusé de complicité et jeté en prison. François mène l'enquête jusqu'à Bologne. Parviendra - t - il à sauver Catalan ?
Roman
PolicierLangues : Français (fre) En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=9493 Meurtres à la pomme d'or [texte imprimé] / Michèle Barrière, Auteur . - Paris : Presses de la Cité, 2008 . - 312p. : Couv. ill en coul. ; 18 cm.. - (Livre de poche; 31140) .
ISBN : 978-2-253-12514-3
An de grâce 1556 : François, étudiant en médecine à Montpellier, n'a qu'une idée en tête : devenir cuisinier. Aux dissections, il préfère l'étude du safran, de la cardamome, du gingembre, du macis et autre maniguette sous la houette de l'apothicaire ambulant en est la cause. Laurent Catalan, en raison de ses origines juives et de ses sympathies pour les protestants, est accusé de complicité et jeté en prison. François mène l'enquête jusqu'à Bologne. Parviendra - t - il à sauver Catalan ?
Roman
Policier
Langues : Français (fre)
En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=9493 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 03002000102379 RP BAR Livre Flixecourt Romans policiers adultes Disponible 03000000205895 RP BAR Livre Vignacourt Romans policiers adultes Disponible
Titre : Meurtres au potager du Roy Type de document : texte imprimé Auteurs : Michèle Barrière, Auteur Editeur : Paris : LGF Année de publication : 2010 Collection : Livre de poche Importance : 379p. Format : 18 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-253-12876-2 Note générale : Roman
PolicierLangues : Français (fre) Résumé : Château de Versailles, mai 1693. Le mode est aux jardins. Louis XIV raffole des légumes primeurs : asperges, petits pois, melons.. Au potager du Roy, puis chez un maraîcher du quartier de Pencourt à Paris, des champs de melons sont vandalisés, et des jardiniers assassinés. L'existence d'un complot ne fait aucun doute. Benjamin Savoisy - premier garçon jardinier du potager - mène l'enquête dans les coulisses de Versailles, ou officient cuisiniers et maîtres d'hôtel. Elle l'entraînera jusqu'en Hollande, grande puissance coloniale réputée pour son commerce. Saura-t-il déjouer les manoeuvres de séduction, percer à jour les traîtrises? En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=10539 Meurtres au potager du Roy [texte imprimé] / Michèle Barrière, Auteur . - Paris : LGF, 2010 . - 379p. ; 18 cm.. - (Livre de poche) .
ISBN : 978-2-253-12876-2
Roman
Policier
Langues : Français (fre)
Résumé : Château de Versailles, mai 1693. Le mode est aux jardins. Louis XIV raffole des légumes primeurs : asperges, petits pois, melons.. Au potager du Roy, puis chez un maraîcher du quartier de Pencourt à Paris, des champs de melons sont vandalisés, et des jardiniers assassinés. L'existence d'un complot ne fait aucun doute. Benjamin Savoisy - premier garçon jardinier du potager - mène l'enquête dans les coulisses de Versailles, ou officient cuisiniers et maîtres d'hôtel. Elle l'entraînera jusqu'en Hollande, grande puissance coloniale réputée pour son commerce. Saura-t-il déjouer les manoeuvres de séduction, percer à jour les traîtrises? En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=10539 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 03002000111305 RP BAR Livre Flixecourt Romans policiers adultes Disponible
Titre : Meutre au café de l'Arbre Sec Type de document : texte imprimé Auteurs : Michèle Barrière, Auteur Editeur : Paris : Lattès Année de publication : 2010 Importance : 381p. Présentation : Couv. ill en coul. Format : 21 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7096-3439-7 Note générale : Février 1759. Sur le point de confectionner une glace nouvelle au parfum révolutionnaire, Jean - François Savoisy, tranquille cafetier de la rue de l'Arbre Sec, entend bien surpasser Procope : consécration et félicité lui semblent promises. C'est compter sans son épouse qui, intellectuelle dans l'âme, s'est entichée des auteurs licencieux de l'époque, tels que Voltaire ou Diderot. Lorsque ce dernier lui confie un manuscrit afin d'échapper à ses censeurs, Maïette ne sait pas vers quels dangers elle entraîne sa famille. Ce qu'elle ignore surtout, c'est que dans l'ombre rôdent deux individus, eux aussi à la poursuite d'un manuscrit.....
Policier
RomanLangues : Français (fre) En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=10676 Meutre au café de l'Arbre Sec [texte imprimé] / Michèle Barrière, Auteur . - Paris : Lattès, 2010 . - 381p. : Couv. ill en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-7096-3439-7
Février 1759. Sur le point de confectionner une glace nouvelle au parfum révolutionnaire, Jean - François Savoisy, tranquille cafetier de la rue de l'Arbre Sec, entend bien surpasser Procope : consécration et félicité lui semblent promises. C'est compter sans son épouse qui, intellectuelle dans l'âme, s'est entichée des auteurs licencieux de l'époque, tels que Voltaire ou Diderot. Lorsque ce dernier lui confie un manuscrit afin d'échapper à ses censeurs, Maïette ne sait pas vers quels dangers elle entraîne sa famille. Ce qu'elle ignore surtout, c'est que dans l'ombre rôdent deux individus, eux aussi à la poursuite d'un manuscrit.....
Policier
Roman
Langues : Français (fre)
En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=10676 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 03002000113244 RP BAR Livre Flixecourt Romans policiers adultes Disponible
Titre : Le sang de l'hermine : roman noir Type de document : texte imprimé Auteurs : Michèle Barrière, Auteur Editeur : Paris : Lattès Année de publication : 2011 Importance : 301 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7096-3440-3 Prix : 18.30 euros Langues : Français (fre) Résumé : Quentin du Mesnil profite de quelques jours en Normandie dans sa famille. Une parenthèse bien méritée, car la vie à la cour d'Amboise n'est pas de tout repos pour ce compagnon d'enfance et maître d'hôtel de François Ier ! Mais son répit est de courte durée, car François, ce jeune roi de vingt-deux ans, ambitieux et impétueux, a déjà une nouvelle responsabilité à lui confier... En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=74413 Le sang de l'hermine : roman noir [texte imprimé] / Michèle Barrière, Auteur . - Paris : Lattès, 2011 . - 301 p. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-7096-3440-3 : 18.30 euros
Langues : Français (fre)
Résumé : Quentin du Mesnil profite de quelques jours en Normandie dans sa famille. Une parenthèse bien méritée, car la vie à la cour d'Amboise n'est pas de tout repos pour ce compagnon d'enfance et maître d'hôtel de François Ier ! Mais son répit est de courte durée, car François, ce jeune roi de vingt-deux ans, ambitieux et impétueux, a déjà une nouvelle responsabilité à lui confier... En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=74413 Exemplaires (1)
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