La cuisine aux huiles essentielles / Aymeric Pataud

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : La cuisine aux huiles essentielles : Des recettes saines et créatives Type de document : texte imprimé Auteurs : Aymeric Pataud, Auteur Editeur : Chêne - Bourg (Suisse) : Ambre Editions Année de publication : 2004 Importance : 128p. Présentation : Ill. en coul. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84639-050-7 Note générale : Chef cuisinier du restaurant gastronomique "l'agape" à l'île de la Réunion, Aymeric Pataud est le premier cuisinier au monde à consacrer un ouvrage complet à l'utilisation des huiles essentielles dans la cuisine. A la recherche permanente de créativité et de nouvelles saveurs, il s'est intéressé à la possibilité d'utiliser dnas l'art culinaire la plupart des huiles essentielles distillées à la Réunion et dans le monde entier. Désormais, les arômes à la fois subtils et puissants qu'elles développent lui sont indispensables dans la création des plats qu'il propose à la clientèle de son restaurant. Pour ce chef original par sa créativité, une nouvelle forme de cuisine est née. Dewey 600 Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.638 Note de contenu : Huiles aromatisées Entrées Poissons et fruits de mer Oeufs Viandes et volailles Légumes et acccompagnements Sirops aromatisés Desserts En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=9550 La cuisine aux huiles essentielles : Des recettes saines et créatives [texte imprimé] / Aymeric Pataud, Auteur . - Chêne - Bourg (Suisse) : Ambre Editions, 2004 . - 128p. : Ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-84639-050-7 Chef cuisinier du restaurant gastronomique "l'agape" à l'île de la Réunion, Aymeric Pataud est le premier cuisinier au monde à consacrer un ouvrage complet à l'utilisation des huiles essentielles dans la cuisine. A la recherche permanente de créativité et de nouvelles saveurs, il s'est intéressé à la possibilité d'utiliser dnas l'art culinaire la plupart des huiles essentielles distillées à la Réunion et dans le monde entier. Désormais, les arômes à la fois subtils et puissants qu'elles développent lui sont indispensables dans la création des plats qu'il propose à la clientèle de son restaurant. Pour ce chef original par sa créativité, une nouvelle forme de cuisine est née. Dewey 600 Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.638 Note de contenu : Huiles aromatisées Entrées Poissons et fruits de mer Oeufs Viandes et volailles Légumes et acccompagnements Sirops aromatisés Desserts En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=9550

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
03002000102940	641.638 2 PAT	Livre	Flixecourt	Documentaires adultes	Sorti jusqu'au 19/11/2020

Mes petites recettes magiques au curcuma / Pascale de Lomas

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Mes petites recettes magiques au curcuma Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale de Lomas (1964-....), Auteur Editeur : Paris : Leduc.s Année de publication : DL 2018 Collection : Poche, ISSN 2424-7150 Importance : 189 p. Présentation : ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-285-1194-4 Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine (curcuma) Index. décimale : 641.638 Résumé : Le curcuma est traditionnellement connu pour ses propriétés digestives et anti-inflammatoires et, depuis peu, anticancer et anti-Alzheimer. Mais ses bienfaits sont en réalité innombrables. Pas étonnant que les médecines indiennes et chinoises l'utilisent depuis des siècles... Savoureuse, exotique et gourmande, cette épice trouve facilement sa place dans une cuisine simple, légère et riche en fruits et Légumes. En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=146555 Mes petites recettes magiques au curcuma [texte imprimé] / Pascale de Lomas (1964-....), Auteur . - Paris : Leduc.s, DL 2018 . - 189 p. : ill. ; 18 cm. - (Poche, ISSN 2424-7150) . ISBN : 979-10-285-1194-4 Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine (curcuma) Index. décimale : 641.638 Résumé : Le curcuma est traditionnellement connu pour ses propriétés digestives et anti-inflammatoires et, depuis peu, anticancer et anti-Alzheimer. Mais ses bienfaits sont en réalité innombrables. Pas étonnant que les médecines indiennes et chinoises l'utilisent depuis des siècles... Savoureuse, exotique et gourmande, cette épice trouve facilement sa place dans une cuisine simple, légère et riche en fruits et Légumes. En savoir plus : http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=146555

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
03001000036363	641.638 LOM	Livre	Domart-en-Ponthieu	Documentaires adultes	Disponible