Les jambons crus de terroir [texte imprimé] / Hervé Robert, Auteur ; Jacques Guillard, Photographe . - Rodez : Ed. du Rouergue, 2003 . - 95 p. : ill. en coul. ; 20 cm. - (En savoir plus sur...) .
ISBN : 978-2-84156-513-9 : 10 EUR
Bibliogr.
Dewey 600
Langues : Français (fre)

Index. décimale :	641.36
Résumé :	Des informations sur le jambon : ses signes de qualité, sa fabrication et l'histoire des jambons européens, accompagnées de conseils culinaires et d'un carnet d'adresses avec producteurs, restaurants et boutiques spécialisées.
En savoir plus :	http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=392