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| Titre : |
La petite charcuterie maison |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Bruno Ballureau, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Rustica |
| Année de publication : |
2004 |
| Collection : |
Découvrir et réussir |
| Importance : |
95p. |
| Présentation : |
Ill. |
| Format : |
25cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84038-620-9 |
| Note générale : |
Confits, rillettes, pâtés, terrines, saucissons, jambon... toutes ces charcuteries évoquent les buffets campagnards, les barbecues et les repas de fête. Relevant d'une longue tradition familiale qui disparaît petit à petit, la charcuterie s'est largement industrialisée de nos jours. Grâce à cet ouvrage, vous partirez à la redécouverte de la saveur de la charcuterie traditionnelle, fruit d'un savoir-faire familial. Classées par thèmes, les recettes sont présentées étape par étape et s'accompagnent de conseils.
Dewey 600 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
641.36 |
| En savoir plus : |
http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=25665 |
La petite charcuterie maison [texte imprimé] / Bruno Ballureau, Auteur . - Paris : Rustica, 2004 . - 95p. : Ill. ; 25cm. - ( Découvrir et réussir) . ISBN : 978-2-84038-620-9 Confits, rillettes, pâtés, terrines, saucissons, jambon... toutes ces charcuteries évoquent les buffets campagnards, les barbecues et les repas de fête. Relevant d'une longue tradition familiale qui disparaît petit à petit, la charcuterie s'est largement industrialisée de nos jours. Grâce à cet ouvrage, vous partirez à la redécouverte de la saveur de la charcuterie traditionnelle, fruit d'un savoir-faire familial. Classées par thèmes, les recettes sont présentées étape par étape et s'accompagnent de conseils.
Dewey 600 Langues : Français ( fre) |  |
La petite charcuterie maison
