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| Titre : |
Agar-agar, verrines gourmandes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sylvie Ait-Ali (1971-....), Auteur |
| Editeur : |
Paris : Esi |
| Année de publication : |
2009 |
| Collection : |
Cuisine conviviale |
| Importance : |
64p. |
| Présentation : |
Photogr. en coul. |
| Format : |
22cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-35355-226-9 |
| Note générale : |
Dewey 600 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Partez à la découverte de 30 recettes gourmandes réalisées à parti de cette algue au pouvoir gélifiants. Aspci de queues d'écrevisses au vinaigre balsamique, crabe au pamplemousse vert et à l'avocat, bavarois normand... Autant de saveurs exquises et de textures surprenantes à déguster sans attendre ! |
| En savoir plus : |
http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=16925 |
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Agar-agar, verrines gourmandes
