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| Titre : |
Foie gras, terrines et Cie |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Thomas Feller, Auteur ; Aline Princet, Photographe |
| Editeur : |
Paris : Hachette cuisine |
| Année de publication : |
2017 |
| Collection : |
Fait maison num. 41 |
| Importance : |
189 p. |
| Présentation : |
Photogr. en coul. |
| Format : |
23 cm. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-01-625816-3 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
641.81 |
| Résumé : |
80 recettes.un sommaire illustré pour choisir en un clin d'œil.
De la terrine de foie gras classique à la terrine de carottes aux herbes fraîches, en passant par la mousseline de poisson, le jambon persillé, le pâté en croûte, la terrine de lièvre aux noisettes ou encore la terrine de chèvre frais… retrouvez des recettes faciles qui plairont à tous, amateurs de légumes, de viandes ou de poissons. Petites betteraves au vinaigre, cornichons, confiture d'oignons, chutney d'abricots, pain aux fruits… des recettes d'accompagnements pour des apéros dînatoires ou des entrées complètes. |
| En savoir plus : |
http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=146439 |
Foie gras, terrines et Cie [texte imprimé] / Thomas Feller, Auteur ; Aline Princet, Photographe . - Paris : Hachette cuisine, 2017 . - 189 p. : Photogr. en coul. ; 23 cm.. - ( Fait maison; 41) . ISBN : 978-2-01-625816-3 Langues : Français ( fre) | Index. décimale : |
641.81 |
| Résumé : |
80 recettes.un sommaire illustré pour choisir en un clin d'œil.
De la terrine de foie gras classique à la terrine de carottes aux herbes fraîches, en passant par la mousseline de poisson, le jambon persillé, le pâté en croûte, la terrine de lièvre aux noisettes ou encore la terrine de chèvre frais… retrouvez des recettes faciles qui plairont à tous, amateurs de légumes, de viandes ou de poissons. Petites betteraves au vinaigre, cornichons, confiture d'oignons, chutney d'abricots, pain aux fruits… des recettes d'accompagnements pour des apéros dînatoires ou des entrées complètes. |
| En savoir plus : |
http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=146439 |
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Foie gras, terrines et Cie
