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| Titre : |
Les 100 mots du vin |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Gérard Margeon, Auteur |
| Editeur : |
Paris : P.U.F. |
| Année de publication : |
2009 |
| Collection : |
Que sais-je? |
| Sous-collection : |
Société |
| Importance : |
127p. |
| Format : |
18 cm. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-13-057133-9 |
| Note générale : |
En 100 mots clés de "45 secondes" à "plaisir", de "Boisé" à "vinification", Gérard Margeon, chef sommelier auprès d'Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage. Au fil des mots, il donne à comprendre l'influence respective du climat, du sol, du cépage, de la vinification, de la mise en bouteille, du choix d'un verre ou encore d'une carafe. Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, c'est à dire à définir peu à peu sont style de vin, à accepter aussi d'explorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin.
Dewey 600 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
641.22 Vin |
| En savoir plus : |
http://www.mediatheques-valdenievre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=11575 |
Les 100 mots du vin [texte imprimé] / Gérard Margeon, Auteur . - Paris : P.U.F., 2009 . - 127p. ; 18 cm.. - ( Que sais-je?. Société) . ISBN : 978-2-13-057133-9 En 100 mots clés de "45 secondes" à "plaisir", de "Boisé" à "vinification", Gérard Margeon, chef sommelier auprès d'Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage. Au fil des mots, il donne à comprendre l'influence respective du climat, du sol, du cépage, de la vinification, de la mise en bouteille, du choix d'un verre ou encore d'une carafe. Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, c'est à dire à définir peu à peu sont style de vin, à accepter aussi d'explorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin.
Dewey 600 Langues : Français ( fre) |  |
Les 100 mots du vin
