Le cochon : Histoire d'un cousin mal aimé [texte imprimé] /
Michel Pastoureau, Auteur . -
Paris : Gallimard, 2009 . - 159p. : Ill. en coul. ; 18 cm.. - (
Culture et société) .
ISBN : 978-2-07-036038-3
Les relations entre l'homme et le cochon tenu pour l'animal le plus vil de la création et entouré de tabous mais en même temps digne d'être sacrifié aux dieux en Egypte et en Grèce ont toujours été ambivalentes et passionnelles. Domestiqué vers le VIIè millénaire, le pors est pour l'homme une véritable source de richesse : sa chair est synonyme de ripailles, son sang et ses boyaux finissent en boudins et saucisses, sa graisse en chandelles, son cuir et ses tendons deviennent les cordes d'instruments de musique, ses soies, des brosses et des pinceaux."Dans le cochon tout et bon" : rarement un adage n'aura été aussi justifié...
Dewey 500
Langues : Français (
fre)
Le cochon
